从广陵古邑到姑苏新城

  贵客盈门  宾至如归  

2023年6月15日，「扬州宴·趣园·苏州店」盛大开幕！

这是扬州宴和趣园品牌叠加产品融合的首店，也是扬城一味在苏州的首店，位于苏州市虎丘区运河铂湾金融广场8号楼。

苏州高新区党工委委员、管委会副主任

张  瑛

苏高新集团董事长、党委书记

王  星

苏高新集团副董事长、党委副书记、总经理

周  飞

苏高新集团党委委员、副总经理

严惟玮

苏高新集团党委委员、总规划师

高  圆

苏州市烹饪协会会长

金洪男

苏州新梅华餐饮管理有限公司董事长

单 正

蜀冈-瘦西湖风景名胜区党工委书记

沈伯宏

蜀冈-瘦西湖风景名胜区党工委副书记

洪  扬

蜀冈-瘦西湖风景名胜区党工委委员、 管委会副主任

王勤刚

扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团董事长  

江苏扬城一味餐饮管理有限公司董事长、总经理

陈万庆

扬州宴·趣园将雅致的淮扬美食与扬州地方园林、曲艺等特色文化相结合，是古代文化与现代文明交相辉映的地方美食高地。

就像在一幅山川水墨画作之中，云雾缕缕，光影寥寥，流水潺潺，在这眺看广陵古城的样子，似幻似真，给人们宛若身处瘦西湖畔般的感受，城市的喧嚣即刻间被吹拂散开，身心倍受浸润滋养。

日渐月染，山水墨韵，扬起欢烟袅袅，细腻的艺术气息植入于现代时尚风格，去掉刻板传统的标签，依然诉说着扬州情。

以新中式风格为基调，与水墨结合，使整体空间沉稳优雅，气质非凡，充沛的东方美学特质彰显扬州宴·趣园的仪式感。

总有一种山水情怀，于湖之上架一叶扁舟，侣鱼虾而友麋鹿，或醉卧青板小憩，枕芍药而眠。

赋予东方的气质神貌，传递着恢弘大气的空间之感，让每一位来者都能享受到尊崇的仪式感，接待，参观、漫饮，洽谈皆可。

包厢充满了山水写意，以简约现代中式的风格，结合江南山水元素，呈现瘦西湖美景意境。

传承之久无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。

油润爽口，香酥软烂，轻盈舒畅，自制高汤文火慢炖，汤似开非开，鲜味层层递进。

选用新鲜河虾活剥去壳，方能颗粒饱满、口味鲜灵，晶莹剔透尽显食材之本味特色。

雪菜酸脆、鱼肉鲜嫩，小黄鱼用雪菜“吊”出来的鲜味，鲜掉眉毛，让人欲罢不能。

划取鳝鱼脊背下锅翻炒，上桌后鳝鱼肉十分软索，用筷子夹起，两端分别下垂，犹如小孩胸前的兜肚带。

最常见的烧卖，馅心都是用糯米和猪肉制成。而翡翠烧卖以烫面手工擀成荷叶状薄皮，包入精制菜馅，外形酷似石榴，皮薄如纸，透出馅心翠绿。

其表面铺得满满一层芝麻，一出炉时，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻。

产品融合趣园和扬州宴特色，今后也会为苏州市民及游客带来经典扬州早茶，敬请期待～

江苏扬城一味餐饮管理有限公司和苏州苏高新集团有限公司共赢合作，深度建立合作伙伴关系，必将激发苏州餐饮市场注入新活力、激发新引擎。

“扬州宴· 趣园”将不负广大客户的厚爱与期待，扬帆起航。